Як приготувати спаржу: поради від досвідченої домогосподарки
Herbeauty
10 колись жахливих трендів макіяжу, які сьогодні стали модними
Привіт, мої любі! Я твоя Галінка. Роки летять, онуки виростають, а я, як завжди, на кухні готую щось смачненьке. Сьогодні на порядку денному спаржа. О, не знаю як у вас, але в моєму саду вже проростають ці смачні вітаміни. І я подумала, що, можливо, хтось із моїх молодших друзів, або навіть чоловік, не знає, як приготувати спаржу, щоб вона була… ну, такою, якою вона має бути. Так само, як їх готувала моя бабуся, і я навчився цього від неї. Без зайвих прикрас, просто та з душею.
Спаржа – це дар природи. Вони у нас лише недовго, тому ми повинні ними насолоджуватися. І добре їх приготувати дуже важливо. Вони не повинні бути занадто твердими або занадто м’якими. Вони повинні бути твердими, але ніжними. Тож сідайте зручніше, заварюйте чай, а я покажу вам, як крок за кроком приготувати спаржу, по-моєму, без поспіху.
Вибір найкращої спаржі
Перш ніж ми навіть подумаємо про їх приготування, нам потрібна якісна спаржа. Чим корисна спаржа?
Пружні: Коли ви їх берете, вони повинні бути твердими, а не м’якими.
Компактні волоски: ті, що знаходяться зверху, маленькі пагони, повинні бути закритими, а не цвістими.
Бездоганність: Уважно перевірте, чи немає на них коричневих плям або інших неприємних плям.
Свіжі: найкраще готувати свіжозібрані. Але коли будете їх купувати, перевірте кінчики: вони не повинні бути сухими.
Підготовка – це півсправи
Як тільки у нас буде зелена спаржа (або біла, про це я розповім трохи пізніше), нам потрібно її добре підготувати.
дивіться продовження на наступній сторінці
