Чилі, маринований в оцті.
✓ (ІНГРЕДІЄНТИ ДО РЕЦЕПТА.)
1 чашка білого оцту
1 стакан води
1 столова ложка солі
10 перців халапеньо (або серрано), нарізаних або цілих
2 моркви, очищені і нарізані
1 середня цибулина, нарізана кружальцями
3 зубчики часнику, очищені і злегка подрібнені
1 столова ложка цукру (за бажанням, щоб збалансувати смак)
1/2 чайної ложки сушеного орегано
1/2 чайної ложки горошин перцю
2 лаврових листки
2 столові ложки рослинного масла
✓ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ.
– Підготуйте інгредієнти: вимийте та наріжте перець чилі, моркву та цибулю.
– Обсмажте овочі: у великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні та обсмажте часник, цибулю та моркву 2-3 хвилини.
– Додайте перець чилі: додайте перець чилі та варіть ще 3 хвилини, періодично помішуючи.
Додати приправи: оцет, воду, сіль, цукор (якщо є), орегано, перець горошком і лавровий лист.
– Варіть: доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, поки перець чилі та морква не стануть м’якими.
– Охолодити та зберігати: Зняти з вогню та дати охолонути до кімнатної температури. Потім розлийте суміш по стерилізованим скляним банкам.
– Відпочинок: для кращого смаку дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 24 години перед споживанням.
– Вони можуть зберігатися в холодильнику протягом кількох тижнів і ідеально підходять до тако, м’яса чи мексиканських закусок.
⏬️⏬️ Продовжте на наступній сторінці ⏬️⏬️
