Чилі, маринований в оцті.
✓ (ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РЕЦЕПТУ.)
1 склянка білого оцту
1 склянка води
1 столова ложка солі
10 перців халапеньйо (або серрано), нарізаних скибочками або цілими
2 моркви, очищені та нарізані скибочками
1 середня цибулина, нарізана скибочками
3 зубчики часнику, очищені та злегка подрібнені
1 столова ложка цукру (за бажанням, для збалансування смаку)
1/2 чайної ложки сушеного орегано
1/2 чайної ложки перцю горошком
2 лаврових листки
2 столові ложки рослинної олії
✓ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ.
– Підготуйте інгредієнти: Помийте та наріжте перець чилі, моркву та цибулю.
– Обсмажте овочі: У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні та обсмажте часник, цибулю та моркву протягом 2-3 хвилин.
– Додайте перець чилі: Додайте перець чилі та готуйте ще 3 хвилини, періодично помішуючи.
Додайте приправи: оцет, воду, сіль, цукор (за бажанням), орегано, перець горошком та лавровий лист.
– Тушкуйте: Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь. Тушкуйте 10-15 хвилин, доки перець чилі та морква не стануть м’якими.
– Охолодження та зберігання: Зніміть з вогню та дайте охолонути до кімнатної температури. Потім розлийте суміш у стерилізовані скляні банки.
– Відпочинок: Для найкращого смаку дайте суміші відпочити в холодильнику щонайменше 24 години перед вживанням.
– Їх можна зберігати в холодильнику кілька тижнів, і вони ідеально підходять для тако, м’яса або мексиканських закусок.
⏬️⏬️ Продовження на наступній сторінці ⏬️⏬️
