Какао-пиріг:
Розігрійте духовку до 180°C і підготуйте деко, застеливши його папером для випічки.
Збити яйця з цукром до пишної маси, це займе близько 5-7 хвилин.
В окремій мисці змішайте борошно, какао і розпушувач, потім акуратно змішайте зі збитими яйцями.
Вилийте тісто у форму і випікайте 25 хвилин, поки воно не стане сухим на дотик. Після випікання корж остудіть і розріжте на три рівні пласти.
Кремова маса:
Желатин залити гарячою водою і помішувати до повного розчинення. Відставте остигати.
У великій мисці збийте вершки з цукровою пудрою до міцної піни.
Додати маскарпоне і акуратно перемішати.
Влийте охолоджений желатин, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і гладкою.
Шоколадна глазур:
дивіться більше на наступній сторінці
