Підготовка баклажанів:
Баклажани наріжте тонкими скибочками (товщиною 1-2 мм).
Змастіть оливковою олією, приправте сіллю, перцем і часниковим порошком.
Підготуйте картоплю:
Картоплю наріжте тонкими кружальцями (товщиною 1-2 мм).
Приправте сіллю, перцем, часниковим порошком і солодкою паприкою.
Приготуйте сирний шар:
Великий помідор наріжте кубиками, а цибулю – кільцями.
У мисці змішайте сир гауда, пармезан, нарізані помідори, зелену цибулю, петрушку, сіль і перець.
Збийте яйце, щоб з’єднати суміш. За бажанням додайте рікотту для додаткової вершковості.
Зберіть тісто:
На дно змащеної маслом форми викласти шар нарізаних баклажанів.
Зверху викласти шар приправленої картоплі.
Рівномірно розподіліть сирну суміш поверх овочів.
Зверху поливаємо томатним пюре і моцарелою:
Рівномірно розподіліть томатне пюре поверх сирного шару.
Посипте томатне пюре тертою моцарелою.
Збризніть оливковою олією і посипте сушеним орегано.
випікати:
Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою та запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C (350°F) 40 хвилин.
дивіться продовження на наступній сторінці
