Крок 1: Розігрійте духовку
Розігрійте духовку до 180°C (термостат 6). Ця температура дозволяє м’яко та рівномірно готувати флан, забезпечуючи ідеальну текстуру без ризику підгоріти.
Крок 2: Підготовка основи
У великій салатниці енергійно збийте яйця з цукровою пудрою. Продовжуйте, поки суміш не побіліє і не стане пінною. Цей крок важливий для отримання легкого та повітряного флану.
Крок 3: Додавання ароматизаторів
Додайте до приготування сік і цедру лимонів. Цедра надає інтенсивний смак, а сік – характерну кислинку. Потім додайте кукурудзяний крохмаль, добре перемішайте, щоб не було грудок. Крохмаль забезпечить гладку та кремову текстуру вашого флану.
Крок 4: Додайте молоко
Поступово вливаємо в суміш молоко, продовжуючи збивати. Цей крок потрібно робити акуратно, щоб уникнути утворення грудочок і отримати ідеально однорідну заготовку.
Крок 5: Ліплення
Розлийте суміш в окремі тарілочки, щоб легко подавати порції, або у форму для запікання, щоб розділити великий торт. Якщо ви вибрали велику форму, переконайтеся, що вона добре змащена маслом, щоб полегшити процес розформовування.
Крок 6: Приготування
Випікайте свої пиріжки від 25 до 30 хвилин. Час приготування може трохи відрізнятися в залежності від вашої духовки, тому стежте за цим уважно. Флан готовий, коли він застиг і злегка підрум’яниться зверху, але все ще рухається в центрі.
Крок 7: Охолодження та обробка
Після приготування вийміть коржі з духовки та дайте їм охолонути до кімнатної температури. Для останнього смачного ви можете злегка посипати цукровою пудрою безпосередньо перед подачею. Це забезпечить гарний візуальний контраст і додаткову м’якість.
Отже! Ваш лимонний флан готовий до насолоди. Подавайте його охолодженим, щоб повною мірою відчути контраст між його кремовою текстурою та гострим смаком. Це ідеальний десерт, щоб завершити трапезу на легкій та освіжаючій ноті або побалувати себе в будь-який час дня. Насолоджуйтесь їжею!
Поради щодо обслуговування та зберігання
дивіться продовження на наступній сторінці
