У миску середнього розміру розбийте два великих яйця і злегка збийте їх з дрібкою солі. Це стане основою для хлібного тіста. Потім поступово додайте вівсяні висівки (або лляне борошно, якщо ви використовуєте борошно з низьким вмістом вуглеводів). Постійно помішуйте суміш, щоб уникнути утворення грудок, забезпечуючи однорідну консистенцію.
Потім повільно додайте 100 мл води та 1 столову ложку оливкової олії, обережно перемішуючи, поки рідина повністю не з’єднається з сухими інгредієнтами. Нарешті додайте 1 чайну ложку розпушувача. Тепер тісто має бути добре вимішаним, щільним і пластичним, що допоможе йому зберігати форму під час випічки.
Крок 2: Сформуйте тісто
Для формування тіста злегка змочіть руки, щоб тісто не прилипало. Сформуйте з тіста невелику буханку, злегка притиснувши в центрі, щоб утворилося невелике заглиблення. У цій порожнині буде смачна начинка, яку ви приготуєте на наступних кроках.
Перекладіть сформоване тісто в посуд для мікрохвильовки і готуйте на високій потужності близько 5 хвилин. Час приготування може дещо відрізнятися залежно від потужності мікрохвильової печі, тому майте це на увазі. У результаті має вийти твердий корж, який трохи піднявся від розпушувача
Крок 3: Готуємо начинку
Поки хліб печеться, час приготувати начинку. Почніть з того, що наріжте 1/2 невеликого помідора, 1 скибочку курки барбекю та 1 скибочку сиру моцарела на невеликі шматочки. Додайте ці інгредієнти в невелику миску разом з 1 столовою ложкою свіжої петрушки та шніт-цибулі.
Для кремової консистенції додайте 1 столову ложку рікотти або вершкового сиру. Якщо ви віддаєте перевагу більш гладкий і насичений смак, домашній вершковий сир може покращити смак вашої страви. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком, щоб начинка була добре приправленою та насиченою смаком. Перемішайте все до отримання однорідної консистенції.
Крок 4: начинка хліба
Коли хліб буде готовий у мікрохвильовій печі, обережно вийміть його та дайте трохи охолонути. За допомогою гострого ножа зріжте верхній шар хліба та обережно видаліть невелику частину в центрі, щоб залишити місце для начинки.
Тепер помістіть підготовлену начинку в порожнисту частину хліба. Рівномірно розподіліть начинку, щоб кожен шматочок був наповнений смачною сумішшю з курки, моцарели, помідорів, зелені та вершкового сиру.
Крок 5: Смаження на гарячому повітрі (необов’язково)
Продовжити на наступній сторінці…
