Цей рецепт пропонує смачну мариновану закуску, приготовану зі свіжих овочів, зелені та спецій.
Ця закуска з суміші цукіні, моркви, червоного перцю та часнику стане чудовим доповненням до будь-якої страви.
Він простий у приготуванні, може зберігатися в банках і є чудовим способом збереження сезонного врожаю.
Час підготовки:
Час підготовки: 40 хвилин
Перерва: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 1 година 10 хвилин
Інгредієнти (приблизно на 4-5 банок)
3 кг цукіні нарізати соломкою
2 кг моркви очистити і нарізати тонкою соломкою
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
5-6 червоних перців, нарізаних смужками для жульєну
2 гострих червоних перцю, нарізаних соломкою
½ пучка базиліка, подрібненого
2,5 столові ложки кам’яної солі (50 грам)
2,5 столові ложки цукру (50 грам)
1 склянка (225 мл) оцту (кислотність 4-5%)
1 склянка (225 мл) розігрітої рослинної олії
1 столова ложка насіння коріандру (20 грам)
1 столова ложка порошку червоного перцю (20 грамів)
Інструкції
Дивіться наступну сторінку
