Повний рецепт:
Інгредієнти:
Для паштету:
М’ясний фарш: 500 г (18 унцій) – суміш яловичини та свинини найкраще підходить для смаку.
Цибуля: 1 шт. – дрібно нарізати для додання вологи та аромату.
Гірчиця: 40 г (1,4 унції) – додає терпкості та глибини.
Мелений коріандр: 2 г (0,1 унції) – додає тонкий земляний смак.
Часниковий порошок: 5 г (0,2 унції) – надає страві пряну, ароматну нотку.
Чорний перець: 2 г (0,1 унції) – для м’якого гострого смаку.
Сіль: 5 г (0,2 унції) – необхідно для підкреслення смаку.
Яйця: 1 шт. – з’єднують суміш.
Капуста: 200 г (7,1 унції) – терта для зволоження та текстури.
Петрушка: 20 г (0,7 унції) – свіжа і дрібно нарізана, надає страві яскравий вигляд.
Хліб: 150 г (5,3 унції) – замочити в молоці для розм’якшення.
Молоко: 100 мл (3,4 рідкої унції) – для замочування хліба.
Для начинки:
Сир: 100 г (3,5 унції) – будь-який плавлений сир, наприклад моцарела або чеддер.
Бекон: 200 г (7,1 унції) – тонко нарізаний і використовуваний для загортання печені.
Для глазурі:
Кетчуп: 20 г (0,7 унції) – для кисло-солодкого доповнення.
Для лимонно-часникового майонезу:
Петрушка: 20 г (0,7 унції) – подрібнена для гарніру та соусу.
Часник: 20 г (0,7 унції) – дрібно нарізаний для особливого смаку.
Лимон: 1 шт. – для гостроти.
Майонез: 100 г (3,5 унції) – кремовий і насичений.
Чорний перець: 2 г (0,1 унції) – за смаком.
Сіль: 4 г (0,1 унції) – щоб збалансувати смаки.
Кроки приготування голубців з капустою, сиром і беконом
Крок 1: Готуємо м’ясну суміш
Продовжте на наступній сторінці
