У мисці змішайте дріжджі з 2 столовими ложками молока, 1 столовою ложкою цукру та 1 столовою ложкою борошна. Відставте на 10 хвилин, поки закваска не почне пінитися.
2. Приготування тіста:
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль.
Додайте яйце, розтоплене масло, тепле молоко і закваску (або сухі дріжджі, якщо ви їх використовуєте).
Вимішуйте тісто вручну або міксером приблизно 10 хвилин, поки воно не стане гладким, еластичним і не липким.
Накрийте тісто тканиною і поставте в тепле місце приблизно на 1 годину, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
3. Формування хліба:
Після того, як тісто підніметься, обережно видаліть його, вимішуючи деякий час.
Сформуйте корж або розділіть тісто на кілька менших частин, якщо ви хочете зробити рулети.
Викласти тісто у форму для випічки або на деко, застелене папером для випікання. Накрийте кришкою та залиште підніматися ще на 30 хвилин.
4. Приготування кунжутного топінгу:
Збити яйце з молоком і змастити їм хліб.
Рівномірно посипте насінням кунжуту.
5. Випічка:
Розігрійте духовку до 180°C (верх-низ).
Випікайте хліб 25-30 хвилин, поки він не стане золотистим і не стане порожнім при постукуванні.
Вийміть з духовки та охолодіть на решітці.
пропуск:
дивіться більше на наступній сторінці
