Інгредієнти:
500 г манної крупи кускус
1 кг м’яса ягняти (лопатки або шиї), нарізати шматочками
500 г курки, нарізаної шматочками
300 г мергеса
3 моркви, нарізані брусочками
2 цукіні, нарізані кружечками
1 цибулина, нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
1 банка нуту (400 г), відцідити
1 літр курячого бульйону або води
2 ст.л. ложка оливкової олії
1 ст.л. чайна ложка кмину
1 ст.л. коріандр
1 ст.л. чайна ложка куркуми
Сіль, перець
1 пучок свіжого коріандру (для гарніру)
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
