Крок 1
Щоб приготувати мостачіолі, почніть зі збору всіх сухих інгредієнтів, включаючи спеції, у велику миску 1.
Крок 2
Цедру апельсина натріть і додайте до порошків 2.
Крок 3
Налийте воду 3 і почніть перемішувати шпателем або безпосередньо рукою.
Крок 4
Потім додайте сік 4 апельсинів, постійно перемішуючи інгредієнти, поки порошок не вбере всю рідину.
Крок 5
Почніть інтенсивно вимішувати тісто протягом кількох хвилин 5.
Крок 6
Перекладіть тісто на дошку і вимішуйте, поки не вийде компактний корж. Загорнути в харчову плівку 6 і залишити в холодильнику на 1 годину.
Крок 7
Через потрібний час знову вийміть тісто, помістіть його між двома аркушами паперу для випічки та розкачайте качалкою 7.
Крок 8
Розкачайте тісто в корж товщиною приблизно 5-6 мм, потім наріжте його на вертикальні смужки шириною 7-8 см 8.
Крок 9
Потім зробіть діагональні надрізи, щоб отримати 9 діамантів.
Крок 10
Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, на відстані 10 градусів одне від одного.
Крок 11
Випікайте їх у попередньо розігрітій до 180°C духовці 10 хвилин, потім вийміть з духовки й дайте повністю охолонути.
Крок 12
Дивіться наступну сторінку
