Страва, яку ми сьогодні розглядаємо, це німецький яловичий рулет, абсолютна класика німецької кухні. Ця страва походить від європейської традиції фаршированих м’ясних страв, також відомих як рулад у Франції та інвольтіні в Італії. Рулади — це тонко нарізана яловичина, загорнута навколо гострої начинки з бекону, цибулі, гірчиці та солоних огірків. Його традиційно подають в особливих випадках і на свята. Можливо, хтось захоче зробити це, щоб дослідити багатство смаків німецької кухні або створити чудову закуску на вечірці.
Щоб доповнити глибокий багатошаровий смак рулетів з яловичини, ви можете подати червонокачанну капусту (тушковану червонокачанну капусту) і вершкове картопляне пюре або спаецле (м’яку яєчну локшину). Ці гарніри втілюють заспокійливу сутність німецької кухні та забезпечують чудовий баланс страви.
Німецькі рулетики з яловичини
Кількість порцій: 4 порції
Інгредієнти:
– Сіль і чорний мелений перець за смаком
– 4 чайні ложки німецької гірчиці (замість неї можна використовувати діжонську або гостру гірчицю)
– 4 скибочки бекону
– 1 цибулина, нарізана тонкими скибочками
– 4 невеликих солоних огірка кропу, розрізаних уздовж
– 1 столова ложка рослинного масла
– 1 склянка яловичого бульйону
Продовжити на наступній сторінці
