1. Вівсянка може підвищити рівень цукру в крові у деяких людей
Вівсянка швидкого приготування або з ароматом проходить високу обробку та часто містить доданий цукор. Навіть традиційна вівсянка, якщо її переварити або вживати з надто великою кількістю солодких добавок (таких як мед, банани чи сухофрукти), може призвести до різкого підвищення рівня глюкози, особливо у людей з інсулінорезистентністю.
2. Вона може спричинити здуття живота або гази
Хоча клітковина корисна, її надлишок і швидке вживання може перевантажити кишечник, що призведе до здуття живота, дискомфорту або змін у випорожненнях. Це особливо актуально, якщо ваш кишечник чутливий або запалений.
3. Фітинова кислота може перешкоджати засвоєнню поживних речовин
Овес, як і інші зернові, містить фітинову кислоту – «антинутрієнт», який зв’язується з мінералами, такими як залізо, цинк і кальцій, і може зменшити їх засвоєння. З часом це може призвести до дефіциту, особливо у людей, які сильно покладаються на зернові без належного різноманітного харчування.
4. Перевантаження вуглеводами може загальмувати втрату ваги
Додавання занадто великої кількості начинок — фруктів, горіхових олій, підсолоджувачів — може швидко перетворити вашу здорову миску на висококалорійну страву з високим вмістом вуглеводів, що може уповільнити прогрес для тих, хто намагається схуднути або контролювати рівень цукру в крові.
5. З часом може спричинити харчову чутливість
Барбара О’Нілл часто говорить про чергування продуктів і не надто покладатися на один продукт — навіть здоровий. Вживання вівсянки щодня без варіацій може підвищити харчову чутливість у деяких людей.
дивіться продовження на наступній сторінці
