Молоко трохи підігрійте і вилийте в миску. Додайте дріжджі і перемішайте, поки вони повністю не розчиняться.
Додати 250 г просіяного борошна і оцет і ретельно перемішати. Накрийте миску і поставте в тепле місце для підйому на 30 хвилин, поки суміш не збільшиться в об’ємі вдвічі. “Пухке” тісто для пасок: цього року буду пекти на Великдень, не черствіє до 7 днів, не кришиться (легко готується, недорого)
Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки збити з цукром і ваніллю до кремоподібної маси. Окремо збити білки з сіллю до стійких піків. “Пухке” тісто для паски: цього року буду пекти на Великдень, не черствіє до 7 днів, не кришиться (легко готується, недорого)
У дріжджове тісто спочатку додайте збиті жовтки і перемішайте.
Додати м’яке масло і добре перемішати.
Поступово додайте збиті білки, акуратними рухами перемішуючи. “Пухке” тісто для паски: цього року буду пекти на Великдень, не черствіє до 7 днів, не кришиться (легко готується, недорого)
Поступово додайте борошно, що залишилося, і вимішуйте тісто на присипаній борошном поверхні, поки воно не стане трохи липким і еластичним. Помістіть тісто назад у миску, накрийте та дайте підійти протягом години.
дивіться більше на наступній сторінці
