Злегка підігрійте молоко і вилийте його в миску. Додати дріжджі і розмішати до повного розчинення.
Додайте 250 г просіяного борошна, оцет і ретельно перемішайте. Накрити миску кришкою і поставити в тепле місце для підйому на 30 хвилин, поки склад не збільшиться в об’ємі вдвічі. “Пухке” тісто для пасок: цього року буду пекти на Великдень, не черствіє до 7 днів, не кришиться (готується легко, виходить недорого)
Відокремлюємо білки від жовтків. Яєчні жовтки збити з цукром і ваніллю до кремоподібної маси. Окремо збити білки і сіль до міцних піків. “Пухке” тісто для паски: цього року буду пекти на Великдень, не черствіє навіть 7 днів, не кришиться (легко готується, недорого)
У дріжджове тісто спочатку додайте збиті жовтки і перемішайте.
Додати м’яке масло і добре перемішати.
Поступово додайте збиті білки, акуратними рухами перемішуючи. “Пухке” тісто для паски: цього року буду пекти на Великдень, не черствіє навіть 7 днів, не кришиться (легко готується, недорого)
Поступово додайте борошно, що залишилося, і вимісіть тісто на присипаній борошном поверхні до злегка липкого й еластичного стану. Помістіть тісто назад у миску, накрийте та дайте підійти протягом години.
дивіться більше на наступній сторінці
