Той факт, що цей рецепт смажених кабачкових кружальців не тільки простий у приготуванні, але й має дивовижний смак, чітко показує, чому це улюблена страва, яку ви захочете готувати двічі на тиждень! Кабачки в сирному клярі стануть смачною закускою, гарніром або навіть легкою основною стравою, якщо подавати їх зі свіжим салатом. Тепер давайте розглянемо деталі того, як швидко та легко приготувати ці смачні кабачки кружальця.
Два кабачки середнього розміру, нарізані кружальцями, є необхідними інгредієнтами.
150 грамів тертого сиру (виберіть сир, який легко плавиться, наприклад, моцарела або чеддер).
150 грамів борошна 00
Два яйця
За смаком, включаючи сіль та перець
Для смаження підійде олія (рослинна або ріпакова)
Підготовка заздалегідь:
Для кляру підготуйте наступне:
Спочатку розбийте яйця у велику миску та обережно збийте їх.
Після того, як яйця збиті, додайте тертий сир і добре перемішайте.
Додайте сіль і перець за смаком і приправте сіллю.
Щоб тісто стало гладким і достатньо густим, щоб покрити тильну сторону ложки, поступово вмішуйте борошно в яєчно-сирну суміш, постійно помішуючи. Продовжуйте цей процес, доки тісто не стане гладким. Ви можете додати трохи води або молока до тіста, щоб відрегулювати його консистенцію, якщо воно занадто густе.
Почніть з миття кабачків, а потім наріжте їх кружальцями товщиною приблизно чверть сантиметра. Щоб видалити зайву вологу з скибочок кабачків, промокніть їх паперовими рушниками. Це допоможе забезпечити їх хрусткість під час смаження.
Щоб розігріти олію, налийте достатньо на сковороду, щоб повністю покрити дно, потім розігрійте олію на середньому вогні.
Перш ніж готувати кабачки, переконайтеся, що кожен скибочка кабачків добре покрита з обох боків, зануривши його в тісто.
продовження на наступній сторінці
