Ви любите Pico de gallo так само сильно, як я? Це класичний мексиканський томатний соус (або соус), який додає свіжого, корисного та низькокалорійного смаку майже будь-якій мексиканській страві.
Pico de gallo — чудова закуска для вечірок з чіпсами тортилья або як доповнення до тако. Великий успіх у моєму домі!
Як приготувати найкращий Pico de Gallo
Ось мої головні поради щодо приготування найкращого піко де галло, яке ви коли-небудь їли.
1) Використовуйте стиглі червоні помідори.
Стиглі помідори абсолютно необхідні для приготування ідеального піко де галло. Сумні рожеві помідори не роблять гарного піко де галло. Помідори «Рома» — хороший вибір, оскільки вони менш водянисті, але використовуйте найкращі, червоні та стиглі сорти помідорів. Перед тим, як нарізати помідори, видаліть насіння і серцевину. Використовуйте кожен шматочок м’якоті червоного помідора всередині!
Взимку можна використовувати помідори черрі, які смакують круглий рік. Будьте готові нарізати їх і, можливо, дати готовому продукту трохи більше часу для маринування, оскільки помідори черрі, як правило, твердіші, ніж більшість.
2) Дуже дрібно наріжте інгредієнти.
Дрібно наріжте помідори, цибулю, халапеньо та кінзу, і кожен укус подарує вам більше смаку. Це варте додаткових зусиль!
див. продовження на наступній сторінці
