Приготування картоплі:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками. Змішайте їх з оливковою олією, сіллю, чорним перцем, прованськими травами і солодким перцем.
Викладаємо картоплю в змащену маслом форму для запікання і запікаємо 30 хвилин до м’якості.
Приготування яєць:
У мисці збити яйця з ложкою майонезу. Приправити сіллю і чорним меленим перцем.
Підготовка овочів:
На сковороді розігріти трохи оливкової олії і обсмажити нарізану цибулю до прозорості.
Додати подрібнений часник, терту моркву і подрібнений червоний перець. Приправити сіллю, чорним перцем і паприкою. Варіть, поки овочі не стануть м’якими.
Приготування соусу:
дивіться продовження на наступній сторінці
