Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 180°C (360°F).
Приготування овочів:
Розігрійте трохи олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і обсмажити до прозорості. Додати подрібнений часник і смажити ще хвилину.
Додайте залишилися овочі:
Додати натерту моркву, нарізані гриби і кубики перець. Варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5-7 хвилин.
Приготування фаршу:
Додайте в сковороду фарш і обсмажте до рум’яної скоринки. Змішайте з томатною пастою, сіллю, сумішшю трав і чорним перцем. Смажити ще 5-7 хвилин.
Фінішна начинка:
Зняти з вогню, додати нарізану цибулю, петрушку та кріп і перемішати.
2. Готуємо картоплю:
Приготування картоплі:
Варіть нарізану кубиками картоплю в каструлі, поки вона не стане майже м’якою. Процідіть і відставте.
3. Готуємо яєчну суміш:
Змішати яйця з вершками:
У мисці збийте яйця та вершки до однорідності.
4. Зберіть окремі запіканки:
Картопляна запіканка з сиром і фаршем
Сформувати та змастити формочки:
Надайте алюмінієвим формам форму, як показано на зображенні (або використовуйте форми або невеликі форми для випічки, якщо хочете). Форми злегка змастіть маслом.
Розкладіть інгредієнти шарами:
На дно кожної форми викласти шар вареної картоплі. Поверх картоплі викласти шар м’ясо-овочевої суміші. Вилийте частину яєчно-вершкової суміші на м’ясо та овочі. Верх кожної форми рівномірно посипте тертим сиром.
5. Випічка:
Продовжте на наступній сторінці
