Інгредієнти:
БОРОШНО 00 300 гр
КАРТОПЛЯ 1 кг
ЯЙЦЕ 1
СІЛЬ за смаком
Як приготувати картопляні ньоккі:
Крок 1
Картоплю помити і відварити в скороварці; Також їх можна варити в підсоленій воді.
Крок 2
Коли картопля звариться, злийте воду та очистіть її, поки вона ще гаряча.
Крок 3
Помістіть картоплю в товкачку
Крок 4
Насипте борошно на дошку, створивши купу.
Крок 5
Додайте всередину картоплю і розімніть її товкачем.
Крок 6
Додати яйце
Крок 7
Приправити дрібкою солі
Крок 8
Почніть додавати яйце і борошно, збиваючи їх виделкою
Крок 9
На цьому етапі продовжуйте вимішувати руками, поки не отримаєте м’яку та компактну суміш.
Крок 10
В кінці повинно вийти гладке і однорідне тісто.
Крок 11
Розділіть тісто на чотири частини
Крок 12
Пальцями сформуйте багато маленьких хлібців товщиною близько 2 см.
Крок 13
Дивіться наступну сторінку
