Приготування картоплі:
Натріть картоплю на тертці та покладіть її в чистий кухонний рушник.
Відіжміть якомога більше рідини (дуже важливо для хрусткої скоринки!).
Змішування:
У мисці змішайте терту картоплю, цибулю, яйце, сир, борошно, сіль та перець.
Змішуйте, доки тісто не стане однорідним. Додайте трохи більше борошна, якщо воно занадто мокре.
Смаження:
Розігрійте олію на сковороді на середньо-сильному вогні.
Викладайте ложкою тісто на сковороду, обережно розрівнюючи його.
Смажте 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Злийте воду:
Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником.
Подача:
Подавайте теплим, зі сметаною, цибулею або яблучним пюре.
🧀 Сирні картопляні млинці з пюре (використовуючи залишки!)
Інгредієнти:
2 склянки холодного картопляного пюре
1 яйце
1/2 склянки тертого сиру (чеддер, моцарела або ваш улюблений)
1/4 склянки борошна (або більше, якщо потрібно)
Сіль та перець
Додаткові інгредієнти: нарізана зелена цибуля, шматочки бекону, часниковий порошок
Олія або вершкове масло для смаження
Продовження на наступній сторінці:
