звичайно! Мигдальне праліне – це насолода, яка надає особливого характеру багатьом десертам і солодощам. Приготування вдома – це дуже приємний досвід, який дозволяє контролювати інгредієнти та кількість цукру.
Ось простий і докладний рецепт, за яким ви можете самостійно приготувати мигдальне праліне:
Інгредієнти:
150 г цукру
40 г води
100 г сирого мигдалю без шкірки
Приготування:
Карамелізуйте цукор: помістіть цукор і воду в каструлю з антипригарним покриттям. Нагрівайте на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться і не стане золотистим. Будьте обережні! Не перемішуйте під час розчинення, оскільки можуть утворитися кристали.
Додайте мигдаль: коли карамель буде готова, додайте мигдаль і швидко перемішайте дерев’яною ложкою, поки вона повністю не покриється.
Охолодіть і перемішайте: вилийте суміш на деко, застелене папером для випічки, і залиште до повного охолодження. Після охолодження карамелізований мигдаль обробляйте в кухонному комбайні, доки не досягнете бажаної консистенції, або великими шматочками, або у вигляді пасти.
Поради:
Продовжити на наступній сторінці
