Зима часто приносить тугу за свіжими, яскравими літніми смаками, особливо за хрустким смаком зеленої цибулі. Хоча більшість літніх овочів важко їсти в холодні місяці, коли вони найсмачніші, існують способи зберегти зелену цибулю, щоб вона залишалася свіжою, ароматною та поживною протягом усієї зими. У цій статті ми розглянемо два практичні та ефективні методи консервування зеленої цибулі: заморожування в суміші вершкового масла та олії та зберігання в пластикових пляшках.
Заморожування зеленої цибулі в суміші вершкового масла та олії
Перший метод — це креативний спосіб зберегти зелену цибулю свіжою та простий у використанні. Це передбачає змішування подрібненої зеленої цибулі із сумішшю вершкового масла та олії, створюючи універсальний інгредієнт, який можна використовувати в незліченній кількості зимових страв.
Інгредієнти:
Свіжа зелена цибуля
Вершкове масло (розм’якшене)
Кулінарна олія (необов’язково, для легшого варіанту)
Сіль
За бажанням: чорний перець або інші спеції за смаком
Підготовка:
Очищення та підготовка: Спочатку ретельно промийте цибулю та висушіть її. Наріжте його шматочками потрібного розміру, враховуючи, як ви зазвичай використовуєте цибулю-шніт у приготуванні їжі.
Змішування: Покладіть нарізану зелену цибулю в блендер. Додайте розм’якшене вершкове масло, дрібку солі та, за бажанням, трохи кулінарної олії, щоб зробити суміш менш густою. Для посилення смаку можна додати дрібку чорного перцю або інших спецій.
Для заморожування: Після того, як суміш добре перемішана, перелийте її у формочки для льоду. Цей крок гарантує, що ви зможете легко використовувати саме ту кількість цієї ароматної добавки до ваших страв протягом усієї зими.
Використання: Кубики зеленої цибулі ідеально підходять для розчинення в супах, рагу та соусах або для додання особливого смаку м’ясу та рибі.
Зберігання нарізаної зеленої цибулі в пластикових пляшках
Другий метод базується на сухому зберіганні та використовує пластикові пляшки, що не тільки економить місце, але й зберігає структуру та смак цибулі.
Підготовка:
Продовження на наступній сторінці
