Спочатку розігрійте духовку до 180°C (350°F). Відповідна температура духовки має вирішальне значення для рівномірного пропікання шматочків. Тим часом застелити деко пергаментним папером або злегка змастити його нейтральним маслом, щоб запобігти прилипанню.
2. Змішайте сухі інгредієнти
У великій мисці змішайте 100 г вівсяних пластівців і 30 г вівсяних пластівців, корицю, сіль і розпушувач. Ретельно перемішайте суміш, щоб усі сухі інгредієнти рівномірно розподілилися. Поєднання вівса та кориці додає смаку глибини та тепла, а розпушувач забезпечує легку текстуру шматочків.
3. Підготуйте фрукти
В окремій мисці натріть яблуко і розімніть банани до однорідної маси. Стиглі банани діють як природний підсолоджувач, замінюючи потребу в додатковому цукрі, тоді як терте яблуко забезпечує зволоження та легку терпкість. Додайте терте яблуко та бананове пюре до сухих інгредієнтів і перемішайте до повного з’єднання.
4. Змішайте вологі інгредієнти
Потім додайте йогурт, рослинне масло і сушену журавлину. Йогурт додає крему та легкого смаку, а олія допомагає поєднати інгредієнти, створюючи ніжну текстуру. Змішайте все разом, поки суміш не стане густою і липкою. У цей момент він повинен триматися разом, але все ще досить м’який, щоб сформувати маленькі кульки.
5. Додайте горіхи
Тепер настав час змішати подрібнені горіхи. Ви можете використовувати пекан або волоські горіхи, залежно від ваших уподобань. Горіхи забезпечують ситний хрускіт і додають корисні жири в рецепт. Переконайтеся, що ви добре перемішали їх, щоб кожен шматочок отримав горіхову текстуру.
6. Сформувати заготовки
За допомогою столової ложки зачерпніть порції суміші та руками акуратно сформуйте з них маленькі диски або форми для печива. Якщо суміш прилипає до рук, злегка змочіть їх водою. Покладіть диски на підготовлене деко, залишаючи невеликий простір між кожним диском. Під час випікання вони не розповзаються, тому вам не потрібно багато місця.
7. Випікайте до ідеальності
Поставте деко в розігріту духовку і випікайте вівсяні пластівці та бананові шматочки 20-30 хвилин, залежно від бажаної консистенції. Якщо ви віддаєте перевагу більш м’яким, роз’ємним шматочкам, достатньо буде 20 хвилин. Для більшої хрусткості, особливо по краях, залиште їх приблизно на 30 хвилин. Слідкуйте за ними в кінці, щоб запобігти перепіканню.
8. Остудіть і подавайте
Продовжити на наступній сторінці…
