Чи знаєте ви, що багато рослин у вашому саду мають коріння, які можна використовувати в кулінарії та для лікування? Хоча деякі з них вважаються бур’янами, їх коріння може бути справжнім скарбом, повним поживних речовин. З цієї статті ви дізнаєтесь, як можна легко використовувати коріння рослин для збагачення свого раціону та домашніх оздоровчих препаратів.
Інгредієнти та приготування
Інгредієнти:
Коріння [назва рослини]
вода
Часник, лимон, сіль, спеції (за бажанням)
Спосіб приготування:
Підготовка коренів
Зібрати коріння, ретельно вимити і очистити від шкірки. Наріжте їх на менші шматочки, щоб було легше готувати.
Кулінарія
Подрібнені коренеплоди покласти в каструлю, залити водою і варити 30-45 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
Додатково (опціонально)
Для збагачення смаку можна додати часник, сіль, спеції або лимонний сік.
Остаточна підготовка
Зварене коріння можна розтерти в пюре або залишити шматочками, залежно від ваших уподобань.
Способи використання
Харчова добавка
Зварені коренеплоди чудово підходять як інгредієнт супів, соусів, а також як добавка до овочів і м’яса.
Альтернатива чіпсам
Коріння наріжте тонкими скибочками і обсмажте до золотистої скоринки. Ви отримаєте здоровий перекус.
Гострі напої
дивіться більше на наступній сторінці
