Крок 1
У чашу кухонного комбайна насипаємо борошно і додаємо сіль.
Крок 2
Холодне вершкове масло наріжте звичайними кубиками і викладіть їх на борошно в миску.
Крок 3
Нарешті влити холодну воду.
Крок 4
Перемішуйте до отримання грудкуватої консистенції.
Крок 5
Потім перекладіть їх на злегка присипану борошном робочу поверхню і коротко вимісіть руками.
Крок 6
Добре вимісіть, поки не утвориться куля, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Крок 7
Тим часом очистіть цибулю і наріжте її, намагаючись отримати тонкі скибочки.
Крок 8
Картоплю дуже добре промити і обсушити. Потім дрібно їх наріжте.
Крок 9
Замочіть скибочки картоплі та кільця цибулі в холодній воді в двох окремих мисках.
Крок 10
Дістаньте пісочне тісто і розкачайте його качалкою, намагаючись отримати лист товщиною 3-4 мм.
Крок 11
Використовуючи дно каструлі як орієнтир, виріжте коло трохи більше ніж основа. і викласти в змащену вершковим маслом форму для запікання.
Крок 12
Згустіть тісто, що залишилося, і розкачайте його, щоб сформувати єдиний рулет.
дивіться продовження на наступній сторінці
