Стейк Солсбері з грибною підливою — це класична, затишна страва з ніжними, соковитими котлетами з яловичини, заправленими насиченим пікантним грибним соусом. Це ідеальне блюдо для затишних вечорів і чудово поєднується з картопляним пюре або овочами на пару.
Цей рецепт забезпечує насичений смак і розкішний соус, виготовлений з нуля. Секрет полягає в поєднанні тертої цибулі, яка надає вологи та прянощів, а також яловичого бульйону та вустерширського соусу, які додають глибини соусу.
Чому вам сподобається цей рецепт
• Насичений і пікантний: яловичі котлети та грибний соус наповнюють смаком.
• Ідеальна комфортна страва: ситна та ситна страва на будь-який випадок.
• Можливість налаштування: налаштуйте приправи або додайте улюблені трави та добавки.
Pin
Інгредієнти
До стейка Солсбері
• ½ цибулини (білої, коричневої або жовтої), тертої
• ½ склянки панірувальних сухарів панко (або ⅓ склянки звичайних сухарів)
• 1 фунт (500 г) яловичого фаршу (меленого)
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 яйце
• 2 столові ложки кетчупу
• 1 яловичий бульйонний кубик, подрібнений
• ½ чайної ложки вустерширського соусу
• 3 чайні ложки діжонської гірчиці (або 2 чайні ложки сухого гірчичного порошку)
Для соусу
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• ½ цибулини, дрібно нарізаної
• 5 унцій (150 г) нарізаних грибів
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла (30 г)
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки яловичого бульйону (з низьким вмістом натрію)
• ½ склянки води
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• 2 чайні ложки вустерширського соусу
• Сіль і перець за смаком
Інструкції
Дивіться наступну сторінку
