крок за кроком
1. Підготуйте інгредієнти
Подрібніть овочі та ковбасу: дрібно наріжте зелену цибулю, моркву, перець чилі, цибулю-шалот і часник. Наріжте ковбасу невеликими шматочками розміром з укус.
Приготуйте кашку з кукурудзяного крохмалю: у маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з 1 столовою ложкою води, щоб отримати однорідну кашку. Відкласти в сторону.
2. Обсмажте овочі та ковбасу
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні та додайте трохи олії.
Додайте подрібнену цибулю-шалот і часник і готуйте до появи аромату та золотистого кольору приблизно 2-3 хвилини.
Додайте моркву, перець чилі та ковбасу, часто помішуючи. Варіть 5 хвилин, дозволяючи смакам поєднатися.
Додати зелену цибулю і обсмажити ще хвилину. Зніміть суміш з вогню і дайте їй трохи охолонути.
3. Розбити яйця
Продовжте на наступній сторінці
