Багата та смачна італійська страва! Рагу з короткими ребрами та паппарделле — це апетитне поєднання ніжних коротких ребер, ароматного рагу та широкої плоскої локшини паппарделле. Повільно приготовані короткі ребра відпадають від кісток, а насичене рагу, приготоване з червоним вином, яловичим бульйоном і помідорами, ідеально покриває паппарделле.
Ось рецепт, щоб ваші смакові рецептори заспівали:
Інгредієнти:
– 2 фунти яловичини коротких ребер
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 цибулина, нарізана
– 3 зубчики часнику, подрібнити
– 1 стакан червоного вина
– 1 склянка яловичого бульйону
– 1 банка (28 унцій) подрібнених помідорів
– 1 столова ложка томатної пасти
– 1 чайна ложка сушеного чебрецю
– Сіль і перець, за смаком
– 1 фунт локшини паппарделле
– Тертий сир Пармезан, для подачі (за бажанням)
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
