інгредієнти:
Для супової основи:
1 столова ложка оливкової або рослинної олії
1 маленька цибулина, нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
2,5 см свіжого імбиру, подрібненого або тертого
1 столова ложка червоної пасти каррі (відрегулюйте гостроту на свій смак)
1 банка (400 мл) кокосового молока
2 склянки (500 мл) курячого або овочевого бульйону
1 столова ложка соєвого соусу або рибного соусу
1 чайна ложка коричневого цукру (за бажанням, щоб збалансувати смаки)
½ чайної ложки меленої куркуми (за бажанням, для кольору та аромату)
½ чайної ложки меленого кмину
½ чайної ложки меленого коріандру
¼ чайної ложки пластівців чилі (за бажанням, для додаткового тепла)
Сіль і перець за смаком
Для креветок:
450 г середніх креветок, очищених і видалених
1 столова ложка оливкової або рослинної олії
½ чайної ложки паприки
¼ чайної ложки кайенского перцю (за бажанням, для додаткового тепла)
Сіль і перець за смаком
Для гарніру:
Свіжа кінза, нарізана
Дольки лайма
Нарізаний червоний перець (за бажанням, для прикраси)
Варений рис (за бажанням, для подачі)
інструкція:
дивіться продовження на наступній сторінці
