Приготувати тісто:
Змішайте в мисці сухі дріжджі, цукор, ванільний цукор і тепле молоко. Відставте приблизно на 5-10 хвилин, поки воно не почне пінитися.
Додайте олію, яєчний білок, борошно та сіль. Перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто. Вимішуйте 5-7 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Накрийте тісто тканиною і поставте в тепле місце приблизно на 40 хвилин або поки воно не збільшиться вдвічі.
Розділіть тісто:
Коли тісто підійде, розділіть його на дві однакові половини.
Злегка змастіть руки маслом і обережно розрівняйте кожну половину тіста.
Додайте начинку:
На одну з половин тіста рівномірно розподілити 3 столові ложки абрикосового варення.
Посипте варення 2 столовими ложками кокосової стружки.
Формування тіста:
Другу половину тіста викладіть поверх джемно-кокосової начинки, акуратно склеївши краї.
Надайте тісту потрібну форму (круглу або батон).
Змастіть яйцем і дайте відпочити:
У маленькій мисці змішайте яєчний жовток і молоко.
Змастіть верх торта збитим яйцем і посипте мигдалем.
Залиште тісто підходити ще на 10 хвилин. 6. Кухар:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Випікайте пиріг у розігрітій духовці приблизно 20 хвилин або поки поверхня не стане золотистою.
Продовжити на наступній сторінці
