Крок 1: Приготування яловичої суміші
У сковороді на середньому вогні обсмажте нежирний яловичий фарш, розламуючи його ложкою на дрібні шматочки, доки він повністю не приготується і не перестане бути рожевим.
Додайте в сковороду приправу для тако та воду або яловичий бульйон. Добре перемішайте та готуйте 1 хвилину, щоб смаки змішалися.
Додайте обсмажену квасолю та перемішуйте до рівномірного розподілу. Якщо суміш занадто густа, додайте трохи води, щоб відрегулювати консистенцію. Відкладіть.
Крок 2: Підігрійте рис та тортильї
Якщо мексиканський рис ще не готовий, зваріть його згідно з інструкціями на упаковці або розігрійте попередньо зварений рис у мікрохвильовій печі, поки він не стане теплим.
Підігрійте борошняні тортильї в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, щоб вони стали м’якими та їх було легше скручувати.
Крок 3: Зберіть буріто
Покладіть підігріту тортилью на чисту робочу поверхню.
Викладіть кілька столових ложок суміші яловичини та квасолі в центр тортильї.
Додайте кілька столових ложок вареного мексиканського рису поверх яловичої суміші.
Посипте начинку жменею кукурудзяної стружки.
Полийте щедрою ложкою підігрітого сирного соусу та посипте начинку тертою сумішшю мексиканських сирів.
Додайте зверху ложку сметани.
