Еклери — класична французька випічка, яка ніколи не розчарує. Завдяки легкому, пухкому заварному тісту, кремово-заварній начинці та насиченій шоколадній глазурі, еклери є втіленням елегантності та ніжності. Незважаючи на вишуканий вигляд, еклери напрочуд легко приготувати вдома. Цей рецепт допоможе вам виконати кожен крок, щоб ваші еклери щоразу виходили ідеальними. Якщо ви організовуєте особливу подію чи просто пригощаєте себе, ці еклери точно вразять. Давайте поринемо в процес створення цієї смачної випічки!
Інгредієнти
Для крему (кількість на 11-12 еклерів):
2 яйця
70 г цукру
30 г кукурудзяного борошна
500 мл молока
80 г вершкового масла
1 чайна ложка ванільного цукру
Для заварного тіста (виходить 11-12 еклерів):
160 г води
80 г вершкового масла
¼ чайної ложки солі
1 чайна ложка цукру
120 г борошна універсального призначення
2-3 яйця
Для шоколадної глазурі:
100 г шоколаду (бажано чорного)
2 столові ложки рослинного масла
Інструкції
Продовження на наступній сторінці
