На сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте шматочки курки та смажте на середньому вогні, поки м’ясо не стане золотистим і добре прожареним з усіх боків (приблизно 8-10 хвилин). Приправте сіллю, перцем, орегано, чебрецем і солодким перцем.
Додаємо цибулю і часник:
Коли курка буде готова, додайте в сковороду подрібнену цибулю і часник. Смажимо 2-3 хвилини, поки цибуля не розм’якшиться і не стане прозорою.
Приготування соусу:
Влийте вино (якщо використовується) і дайте йому трохи випаруватися. Потім додати вершки і перемішати. Варіть кілька хвилин, поки соус трохи не загусне. Додайте тертий сир пармезан і помішуйте, поки сир не розплавиться в однорідний соус.
Завершення страви:
Коли соус набуде потрібної консистенції, перевірте приправи та за потреби додайте сіль і перець. Перекладіть блюдо на тарілки і прикрасьте свіжою петрушкою.
Поради щодо подачі та зберігання:
Ця страва чудово поєднується з макаронами, рисом або свіжим салатом.
Якщо ви хочете, щоб у страві було більше овочів, можна додати в соус нарізані помідори, цукіні або перець.
Блюдо можна зберігати в холодильнику 2-3 дні, але варто пам’ятати, що найкраще зберегти соус свіжим, розігрівши його на сковороді, щоб відновити повний смак.
Варіанти:
Ви можете використовувати інше м’ясо, наприклад індичку, свинину або навіть креветки, які чудово поєднуються з цим соусом.
Якщо ви хочете приготувати вегетаріанську версію, замініть м’ясо тофу або сочевицею.
Дивіться наступну сторінку
