Зберігати свіжі фрукти протягом тривалого часу може бути складним завданням, але що, якщо я скажу вам, що є спосіб зберігати апельсини та лимони до 12 місяців без втрати смаку? Більш того, з часом вони можуть стати ще смачнішими! Цей спосіб не вимагає додавання цукру і надзвичайно простий. Давайте зануримося в цю дивовижну техніку збереження.
Навіщо консервувати апельсини та лимони?
**1. Довший термін зберігання: консервація дозволяє насолоджуватися цими цитрусовими цілий рік, навіть коли вони не в сезоні.
**2. Покращений смак: з часом консервовані апельсини та лимони набувають глибшого, більш концентрованого смаку, який навіть кращий, ніж свіжі.
**3. Без додавання цукру: цей метод є природним і здоровим, ідеальним для тих, хто уникає додавання цукру.
Інгредієнти
Свіжі апельсини та/або лимони (скільки вам подобається)
Морська або кошерна сіль
Стерилізовані банки з кришками
Інструкції
Підготуйте цитрусові:
Ретельно вимийте апельсини та лимони, щоб видалити бруд і віск. Витріть насухо чистим рушником.
Наріжте цитрусові:
Розріжте кожен плід на четвертинки, але не розрізайте до кінця – залиште четвертинки разом біля основи, щоб вони залишалися з’єднаними.
Солоні цитрусові:
Злегка розкрийте четвертинки і щедро посипте нутрощі сіллю. Використовуйте приблизно 1-2 чайні ложки солі на фрукт, переконавшись, що всі поверхні покриті.
Наповнити банки:
На дно кожної стерилізованої банки посипте шар солі. Посолені фрукти щільно укладіть в банки і притисніть, щоб вони пустили сік. Додайте сіль між шарами, щоб забезпечити повне збереження.
Продовжити на наступній сторінці
