У великій мисці змішайте борошно, сіль і яйце. Додайте теплу воду та олію, потім перемішайте інгредієнти. Вимішуйте тісто, поки воно не стане гладким і еластичним. Якщо тісто вийшло занадто сухим, додайте трохи води; якщо липне до рук, додайте борошна.
Накрийте тісто тканиною і відставте відпочивати на 30 хвилин.
Приготування начинки:
Цибулю дрібно наріжте і додайте до фаршу. Приправити сіллю, перцем і кмином. Потім налийте 1/4 склянки води, щоб зробити начинку вологою та добре перемішати. Інгредієнти ретельно перемішати.
Формування мантів:
Відпочивши тісто, розділіть його на кілька частин і кожну розкачайте в тонкий корж.
З кожного коржа виріжте квадрати приблизно по 8 см.
Покладіть чайну ложку начинки в центр кожного квадрата.
Загніть краї тіста, щоб створити форму мішечка, і ретельно закріпіть краї.
Приготування мантів:
дивіться більше на наступній сторінці
