Повноцінне, корисне і смачне блюдо, яке ідеально підходить для легкого обіду або поживної вечері. Багате рослинними білками і клітковиною, це блюдо порадує всіх за столом.
Інгредієнти
Для запіканки:
400 г вареного нуту (консервованого або домашнього)
2 цукіні
2 морквини
1 червоний перець
1 цибулина
2 зубчики часнику
200 г очищених помідорів або томатного пюре
100 г свіжого шпинату
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка солодкого перцю
1 чайна ложка порошку кмину
Сіль і перець за смаком
Подрібнену свіжу петрушку для прикраси
Для хрусткої начинки (за бажанням):
50 г панірувальних сухарів
2 столові ложки тертого пармезану (або харчових дріжджів для веганської версії)
1 столова ложка оливкової олії
Підготовка
дивіться продовження на наступній сторінці
