Загальний час: 40 хвилин
Цей пиріг на рослинній основі ідеально підходить для обіду, сніданку або легкої весняної вечері. Це схоже на фрітату та омлет: страва на основі яєць, наповнена різними овочами. Це швидке, просте та універсальне блюдо, ідеальне для весни. Це чудово для тих, хто хоче отримати більш здоровий рецепт, тому що ви можете легко додати улюблені овочі, щоб зробити його більш поживним. Його можна готувати з різним м’ясом, сирами та овочами. Його легко приготувати з інгредієнтів, які, напевно, вже є під рукою. Вам знадобляться яйця, перець, цибуля, картопля, молоко, борошно і сир. Перемішайте і запікайте на плиті, духовка не потрібна!
малюнок
Поради
Щоб овочевий пиріг вийшов легким і пишним, добре збийте яйця до утворення піни. Якщо ви хочете, щоб вони були дуже пишними, ви можете відокремити яйця і збити білки до піків. Додайте білки до решти інгредієнтів і продовжуйте рецепт.
Якщо ви хочете, щоб цибуля мала більш солодкий смак, ви можете спочатку її карамелізувати.
Овочевий пиріг можна приготувати заздалегідь і подавати гарячим або кімнатної температури.
Не піддавайтеся спокусі пересмажити овочевий пиріг, інакше він вийде гумовим, а не легким і пухким.
Ви можете додати часник і свіжу зелень, наприклад петрушку, базилік, чебрець або орегано.
Різновиди вегетаріанських тортів
Ви можете додати більше овочів на свій смак. Спробуйте будь-яке з наведених нижче рішень.
Карамелізована солодка цибуля Смажена кукурудза Гриби Смажена цибуля-порей В’ялений бебі шпинат Терта морква
Для більш м’ясної версії додайте варений яловичий фарш, варений бекон, нарізану шинку або нарізану курку на грилі.
За бажанням можна спекти овочевий пиріг в духовці. Використовуйте 8-дюймову форму для випічки та випікайте при 180°C/350°F 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки. Пам’ятайте про форму для духовки!
Як зберігати овочевий пиріг
Овочевий торт можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Зберігайте його обов’язково в герметичному контейнері, щоб він не вбирав запахи з холодильника.
Інгредієнти
дивіться продовження на наступній сторінці
